🎄✨ 8. Dezember ✨🎄

Der Kaiserschmarrn mit CARGOTRANS-Boost

Kaiserschmarrn
Manchmal braucht es in der Adventszeit etwas, das einfach gut tut.
Etwas Warmes, Weiches, das nach Zuhause duftet – und nach einem Moment, in dem alles ein bisschen ruhiger wird.

Genau für diesen Moment gibt es heute unseren CARGOTRANS-Kaiserschmarrn.

Ein Klassiker, der das bekommt, was uns als Team ausmacht. Eine kleine Besonderheit, die man erst merkt, wenn er auf der Zunge zergeht.

Unser „CARGOTRANS-Boost“ mit karamellisierte Orangenschale in der Pfanne. Das macht den Schmarrn nicht nur besonders, sondern gibt ihm diesen kleinen Funken Wärme, der perfekt zu uns passt.

Ein Hauch Orange, ein bisschen Karamell, ein Duft, der sofort gute Laune macht. Vielleicht ist das heute genau der Moment, den du brauchst.

Wir wünschen dir einen guten Appetit.
Dein CARGOTRANS Team


Einen kleinen Extratipp:
Wenn du ihn in einer Gußeisenpfanne zubereitest, bekommt er dieses kleinen krossen Kick

Kaiserschmarrn – mit CARGOTRANS-Boost

Ein Klassiker, der nach Teamgeist, Adventszeit und einem Hauch Orange duftet.

Zutaten für ca. 4 Portionen

  • 4 Eier (Größe M)
  • 300 ml Vollmilch
  • 125 g Mehl (Type 405)
  • 75 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 60 g Zucker
  • 40 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Bio-Orange (Schale für den „ CARGOTRANS-Boost“)
  • 1 EL Zucker (für die Karamellbasis in der Pfanne)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Dazu passen Rosinen, Apfelmus oder Marmelade.

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

  1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, beiseitestellen.
  2. Eigelb mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker und einer Prise Salz cremig schlagen.
  3. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren.
  4. Mineralwasser einrühren.
  5. Eischnee vorsichtig unterheben.

2.Unser Geheimtipp: „Der CARGOTRANS-Boost“

Bevor der Teig in die Pfanne kommt:

  1. 1 EL Zucker in die Pfanne geben.
  2. Fein geriebene Orangenschale darüberstreuen.
  3. Leicht karamellisieren lassen.
  4. Butter dazugeben und schmelzen lassen.
  5. Teig einfüllen.

Ein feiner, warm-fruchtiger Orangenduft, der einfach zu CARGOTRANS gehört.

3. Schmarrn ausbacken

  1. 5 Minuten goldbraun backen.
  2. Vierteln, wenden, weitere 5 Minuten ausbacken.
  3. In unregelmäßige Stücke reißen und kurz weiterbraten.

4. Anrichten

  1. Auf Tellern anrichten.
  2. Mit Puderzucker bestäuben.
  3. Nach Wunsch servieren.

Gutes Gelingen und Genießen